zdrowie człowieka

Przepis wg 5 przemian

• O (gorzki) - 1,5 l wrzącej wody, szczypta kurkumy, liść laurowy
• Z (słodki) - 1 średnia marchewka, 1 średnia pietruszka, 1 podsmażona cebula, 2 łyżki masła lub ghee, około 1kg pokrojonej dyni
• M (ostry) - kawałek selera, kawałek pora, gałka muszkatołowa, szczypta imbiru, szczypta pieprzu, szczypta curry
• W (słony) - 1 łyżeczkę soli morskiej
• D (kwaśny) - szczypta bazylii, łyżeczka soku z cytryny, natka pietruszki
• O (gorzki) - tymianek

Ważne!
Składniki należące do różnych przemian (żywiołów) należy dodawać
po sobie w odstępach ok. 3 minutowych.

Do wrzącej wody wrzucamy szczyptę kurkumy oraz liść laurowy (Ogień, smak gorzki).
Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, podsmażoną cebulę, pokrojoną w kostkę dynię i 2 łyżki masła lub ghee (Ziemia, smak słodki). Następnie kawałek selera, por, gałkę muszkatołową, szczyptę imbiru, pieprzu i curry (Metal, smak ostry). Później dodajemy łyżeczkę soli morskiej (Woda, smak słony).
Następnie dodajemy szczyptę bazylii i łyżeczkę soku z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki (Drzewo, smak kwaśny). Na koniec pół łyżeczki tymianku (Ogień, smak gorzki)

Zupę wylewamy na talerze, dekorujemy mleczkiem kokosowym (Ziemia, smak słodki).
Świetnym dodatkiem do zup są podprażone papadamy (chrupkie cieniutkie chlebki z grochu włoskiego).

Przepis tradycyjny

• 1,5 l wody
• szczypta kurkumy
• 1 marchewki
• 1 pietruszki
• 1 cebula
• 1kg dyni
• 2 łyżki masła lub ghee
• kawałek selera, kawałek pora,
• gałka muszkatołowa, imbir, pieprz, curry
• sól, bazylia, natka z pietruszki, tymianek
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Do wrzącej wody wrzucamy  pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, podsmażoną cebulę, dynię i 2 łyżki masła lub ghee. Następnie kawałek selera, por, gałkę muszkatołową, szczyptę imbiru, pieprzu, kurkumę, curry. Potem dodajemy szczyptę bazylii, łyżeczkę soku z cytryny, natkę pietruszki, sól i tymianek.

Zupę wylewamy na talerze, dekorujemy mleczkiem kokosowym oraz bazylią lub pietruszką. Świetnym dodatkiem do zup są podprażone papadamy (chrupkie cieniutkie chlebki z grochu włoskiego).