zdrowie człowieka

Przepis wg 5 przemian

• O (gorzki) - 2,5 szklanki gorącej wody, 1 szklanka podprażonej kaszy jaglanej, szczypta kurkumy, podprażone  migdały
• Z (słodki) - ghee (klarowane masło) lub zwykłe 82% tłuszczu, cynamon, daktyle, rodzynki
• M (ostry) - starty świeży imbir (około 2-3 cm)
• W (słony) - odrobina soli morskiej
• D (kwaśny) - odrobina soku z cytryny (1 łyżka)
• O (gorzki) - gorąca woda w zależności od potrzeb
• Z (słodki) - płatki migdałowe, 3 starte słodkie jabłka, zmielone siemię lniane

Ważne!
Składniki należące do różnych przemian (żywiołów) należy dodawać po sobie w odstępach ok. 3 minutowych.

Szklankę kaszy jaglanej płuczemy i po dokładnym osuszeniu na sicie prażymy kilka minut na suchej rozgrzanej patelni. Prażymy na delikatnym ogniu, ciągle mieszając.
Do garnka z wrzącą wodą (Ogień, smak gorzki) wsypujemy wyprażoną na suchej patelni kaszę jaglaną (Ogień, smak gorzki). Gotujemy na delikatnym ogniu pod przykryciem. Później dodajemy szczyptę kurkumy oraz podprażone i posiekane migdały (Ogień, smak gorzki). Następnie 2 łyżki ghee lub zwykłego masła, łyżeczkę cynamonu, garść daktyli i rodzynki (Ziemia, smak słodki). Później starty kawałek świeżego imbiru lub suchego (Metal, smak ostry). Następnie szczyptę soli morskiej (Woda, smak słony). Następnie 1 łyżkę soku z cytryny (Drzewo, smak kwaśny). Dodajemy odrobinę wrzątku jeśli krem jest zbyt gęsty lub szczyptę kurkumy (Ogień, gorzki). Na koniec gotowania dodajemy 3 słodkie starte jabłka (Ziemia, słodki). Krem możemy posypać płatkami migdałowymi lub zmielonym siemieniem lnianym i polać miodem, jeśli jest niewystarczająco słodki (Ziemia, smak słodki).

Jeśli krem będzie zbyt gęsty podczas gotowania to w Przemianie Wody można dodawać  zimną wodę lub w Przemianie Ogni - gorącą.

Ciekawostka:
Kasza jaglana po podprażeniu zyskuje właściwości rozgrzewające, a ze smaku Ziemi, słodkiego przesuwa się w stronę smaku gorzkiego, czyli Ognia. Podobnie jest z migdałami.

Przepis tradycyjny

• 2,5 szklanki wody
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• garść rodzynek
• garść daktyli
• 2 łyżki ghee lub masła 82% tłuszczu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru lub kawałek startego świeżego imbiru
• szczypta soli morskiej
• szczypta kurkumy
• garść posiekanych podprażonych migdałów
• 3 słodkie jabłka

Szklankę kaszy jaglanej płuczemy i po dokładnym osuszeniu na sicie prażymy kilka minut na suchej patelni. Prażymy na delikatnym ogniu, ciągle mieszając. Do wrzącej wody wsypujemy szczyptę kurkumy, kaszę jaglaną i gotujemy na delikatnym ogniu pod przykryciem. Następnie dodajemy podprażone i posiekane migdały i 2 łyżki ghee lub masła. Później dodajemy garść namoczonych wcześniej daktyli, rodzynek. Jeśli mamy świeży imbir, to możemy dodać kawałek startego imbiru lub 0,5 łyżeczki suchego.
Jeśli krem jest zbyt gęsty, w trakcie gotowania możemy dodać przegotowaną wodę.
Pod koniec gotowania dodajemy 3 starte jabłka, sok z cytryny, szczyptę soli morskiej i 0,5 łyżeczki cynamonu.

Krem możemy posypać płatkami migdałowymi lub zmielonym siemieniem
lnianym i polać miodem, jeśli nie jest wystarczająco słodki.